Selve sårfeberen, som er en kombination af infektion og feber, opstår først efter det første eller andet døgn, med mindre man har ødelagt mave-tarmkanalen, så vil sårfeberen allerede melde sig inden for 6-12 timer.
Hvis mave og eller tarm er ødelagt, kommer bakterierne nemlig herfra ud i bughulen, og dette giver anledning til en hurtig sårfeber med forhøjet temperatur etc. I så fald er dyret inficeret og ikke egnet til menneskeføde.
Derfor er det, som vi i daglig tale omtaler som sårfeber (nogle få timer efter anskydningen), som hovedregel ikke sårfeber, men nærmere en “smertefeber”, direkte foranlediget af resultatet af smerte- og blødningseffektens påvirkning af dyret.
Hvis man kunne tage temperaturen på dyret, mens smerte- og blødningseffekten har sit tag i dyret, ville dyrets temperatur typisk være et par grader lavere end normaltemperaturen, modsat når dyret har sårfeber, hvor temperaturen vil være et par grader højere end normaltemperaturen.